品味葡萄酒的想象力

时间:2019-05-16    来源:葡萄酒知识大全

品味葡萄酒的想象力

品酒如同作文,是需要想象力的。

想象力的来源,在于对葡萄特性的掌握与了解,对大发3d的热爱及熟悉程度。只有葡萄酒,才能给人带来贴近大大发3d的享受。

西方人品酒,将葡萄酒的香味归为:植物性香(大概是些草草叶叶类)、动物性香(也许只是一些动物的皮革味)、花香、果香与香料的香味。这些香味,大概都是一些葡萄品种带来的香味,或者经过橡木桶陈酿所带来的,你能闻出这些香味来不出奇。西方人习惯于制定一套标准,然后让人来参照他的那套标准,执行他那套标准,将人的想象力束缚起来。其实,西方人的标准里面,关于一些香味,如:黑醋粟、黑醋粟芽苞、覆盆子、椴花、西柚,可能许多人见都没见过,可能听说过都没有,何来去感觉?

品味葡萄酒的想象力

所以,我说的想象力,除了葡萄品种本身的一些特质可以明显感受出来外,你自己感受到的东西,然后表达出来,这是品酒的一种高境界。

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