夏季试试这几道小炒菜,做给家人尝尝,小孩老人都喜欢!

时间:2019-05-20    来源:

红烧罗非鱼

夏季试试这几道小炒菜,做给家人尝尝,小孩老人都喜欢!

材料:罗非鱼1条,葱15克,姜15克,西红柿1个,青椒2个

调味料:油适量,盐适量,生抽适量,料酒15克,蚝油10克,鸡精2克,胡椒粉2克,白醋10克,白糖2克,生粉适量

做法

1、把买回来的罗非鱼清理干净残留的内脏和鱼鳞,然后把鱼捞起沥一下水,装到盘里待用。

2、把姜去皮,辣椒和西红柿都去蒂,葱切掉根须,然后把它们全部洗干净。

3、把西红柿切丁,辣椒、葱、姜都切成末。

4、加入姜末和葱白末还有盐,料酒,生抽,鸡精,胡椒粉,蚝油,把罗非鱼腌制1小时。

5、把腌制好的鱼沥干一下酱汁,然后把鱼表面均匀的裹上一层生粉。

6、锅里加入适量的油,把油烧至7成热的时候,把鱼放到油锅里炸至两面金黄,就可以盛到盘里待用了。

7、把多余的油倒出来,锅里留少许的油,把西红柿和辣椒末倒入锅内翻炒几下,再加入刚才腌制鱼的酱汁,

8、把白醋,白糖,倒入锅里翻炒几下,然后开适量的生粉水进行勾芡。

9、把炒好的西红柿汤汁淋到鱼面上,再撒上葱末,这道红烧鱼就做好。

沸腾虾

夏季试试这几道小炒菜,做给家人尝尝,小孩老人都喜欢!

用料:蒜末5瓣、虾12只、花椒过量、料酒3勺、干辣椒十几个、洋葱1个、大葱过量、盐、胡椒粒1克、香菜过量、食用油依据本人容器、

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