炒饭这样做最香,比蛋炒饭好吃多了,我家有剩米饭总这样吃!

时间:2019-05-20    来源:

炒饭这样做最香,比蛋炒饭好吃多了,我家有剩米饭总这样吃!

第一次听到扬州炒饭这个词,还是上大学的时候,在学校的旁边一个不起眼的小餐馆里听到的。我爱吃各类炒饭,无论是鸡蛋还是肉丝火腿,都和颗粒分明、Q弹清香的剩米饭是天作之合,碰到“扬州炒饭”这个新名词,大发3d是毫不犹豫的点了一份,丰富的配料,鲜艳的色泽,激发出让人垂涎的味道,这是我对扬州炒饭的初次印象。不过关于扬州炒饭,我也有些疑惑,多年前碰到一个扬州本地的“老饕”,我问他是否从小就喜欢吃扬州炒饭,他犹豫了半天说到,其实我也是这十多年才知道有这个炒饭的做法的,九十年代以前,扬州没有扬州炒饭!蛋炒饭倒是很流行。这当然跟我在百科上看的信息不太一样,不过这也无碍一种美食的流行。

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扬州炒饭用料复杂多样,正宗的扬州炒饭要用到金华火腿、花菇、鸭胗、冬笋、虾仁等,在一些比较大的饭店可以吃到比较正宗的,但家常的和小饭店做的就五花八门了,不过怎么样也比单独的蛋炒饭好吃,毕竟加是在蛋炒饭的基础上,加了那么多配料,不好吃才怪呢,我家一有剩米饭我总是这样吃,用的是家家几乎都有的寻常配料,不需要刻意去买什么,味道还是挺不错的,一起来试试。

炒饭这样做最香,比蛋炒饭好吃多了,我家有剩米饭总这样吃!

扬州炒饭(家常版) 主料:剩米饭一碗 辅料:鸡蛋一个、火腿肠一根、黄瓜半根、胡萝卜半根、青豆一勺、干虾仁一勺,小葱两根。 调料:胡椒粉半勺、盐适量。

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