「新派粤菜」火龙果金丝缠螯虾

时间:2019-06-13    来源:农村食神

「新派粤菜」火龙果金丝缠螯虾

材料:

主料:

南极深海螯虾1只,春卷皮丝1包。

辅料:

海苔1张,红心火龙果1个。

调料:

苹果醋250克,白糖40克,吉士粉6克。

做法:

1、将春卷皮切成细丝;南极鳌虾去身体部分的外壳,加入少许盐腌制底味。

2、火龙果挖球备用;将海苔片裁成适当大小,裹住虾身,卷紧,裹上春卷皮丝,放入锅中炸至金黄捞出装盘。

3、将苹果醋、白糖、吉士粉勾兑成苹果酱汁,淋在炸好的鳌虾边,配上火龙果球即可。

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