鱼香茄夹,吃出不一样的茄味

时间:2019-06-13    来源:路路爱云美食

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的做法有很多样,今天分享一道我比较喜欢吃的一道茄子做法,鱼香茄夹!

食材:茄子,猪肉,面粉或吉士粉,生姜,蒜子,葱,香醋,白糖,鸡精,番茄酱,生粉,二荆条泡辣椒!

做法:1 先把茄子去头去尾,第一刀不要切断,第二刀切断!再把生姜蒜子泡辣椒切成末备用!

鱼香茄夹,吃出不一样的茄味

2猪肉切成薄片,利于炸熟!把切好猪肉片放在茄夹里面!

3调面粉糊,调好了之后锅中烧油,把茄夹裹上面糊下油锅里炸,炸至金黄色捞出!

鱼香茄夹,吃出不一样的茄味

4锅烧油,下入生姜蒜子二荆条泡辣椒末爆香!倒入清水,再调入香醋,白糖,鸡精,番茄酱,把炸好的茄夹放入锅里煮一下,煮好捞出装盘。

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